Recetas Guarniciones

http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/3812-Receita-de-Caldo-de-legumes

Caldo de verduras

Hora    2:30 am (+6 congelador h)Rendimiento     40 unidades de dificultad    Fácil
 

Ingredientes
2 zanahorias picadas 
1 taza (té) de tallos de apio picado 
5 dientes de ajo, machacado 
2 cebollas, picadas 
1 cucharada (cucharadas) de aceite de oliva 
8 tazas (té) de agua 
cucharadas 1/2 (cucharadas) de sal

Preparación
En una olla grande, a fuego medio, saltear la zanahoria, el apio, el ajo y la cebolla en aceite de oliva durante 5 minutos o hasta que se dore ligeramente. Agregue el agua y la sal, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 2 horas o hasta que el agua se reduce a la mitad.Esperar caliente, escurrir y verter en los moldes de hielo. Tome el congelador durante 6 horas, desmoldar, colocar en bolsas de plástico, volver al congelador y utilizar en sus recetas. Se pueden almacenar durante hasta 6 meses en el congelador.