Salsa de tomate congelados

Tiempo    1h30 (+3 congelador h)Rendimiento     1 Kg de dificultad   Fácil
 

Ingredientes
2 kg de tomates picados 
3 dientes de ajo, picados 
4 cucharadas (sopa) de aceite 
1/2 taza (té) de agua 
sal y orégano al gusto

Preparación
En una olla grande, a fuego medio, coloque los tomates, el ajo, el aceite y rehogar durante 10 minutos. Baje el fuego, añadir el agua y cocer durante 1 hora, revolviendo trata de tiempo, hasta que los tomates se rompen y forman un puré. Sazonar con sal, orégano y cocine por otros 10 minutos. Dejar enfriar y colocar en bandejas de hielo y hornear en el congelador durante 3 horas. Desmoldar y colocar en bolsas de plástico y volver al congelador. Conservar en congelador hasta por 60 días. Para descongelar, simplemente tomar los cubos congelados directamente a fuego lento en una olla tapada.

http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/3814-Receita-de-Molho-de-tomate-congelado