Carne encebollada Ingredientes 400 gramos de carne de ternera o vaca 2-3 cebollas medianas 1/4 de litro de vino blanco (aproximadamente) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Preparación La carne se puede hacer en filetes pequeños o en tiras al gusto Cortar la cebolla en trozos bastantes pequeños En una cacerola poner el aceite y luego colocar la cebolla y la carne en capas alternas, empezando y acabando con cebolla Poner un poquito de sal en cada capa Añadir el vino blanco, hasta que cubra levemente la última capa de cebolla Poner la cacerola a fuego vivo y cuando empiece a cocer el líquido, bajarlo a fuego muy lento Se tapa y se deja cocer hasta que la carne esté tierna y la cebolla casi desecha Casi no debe de quedar salsa Lo podeis acompañar de espaguetis o tallarines blancos