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CARNE ENCEBOLLADA
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CALIDAD
(الرسالة الأصلية)
مبعوث: 29/05/2009 08:45
Carne encebollada
Ingredientes
400 gramos de carne de ternera o vaca
2-3 cebollas medianas
1/4 de litro de vino blanco (aproximadamente)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Preparación
La carne se puede hacer en filetes pequeños o en tiras al gusto
Cortar la cebolla en trozos bastantes pequeños
En una cacerola poner el aceite y luego colocar la cebolla y la carne en capas alternas,
empezando y acabando con cebolla
Poner un poquito de sal en cada capa
Añadir el vino blanco, hasta que cubra levemente la última capa de cebolla
Poner la cacerola a fuego vivo y cuando empiece a cocer el líquido, bajarlo a fuego muy lento
Se tapa y se deja cocer hasta que la carne esté tierna y la cebolla casi desecha
Casi no debe de quedar salsa
Lo podeis acompañar de espaguetis o tallarines blancos
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