Fideos rojos secos con marisco Ingredientes (4 p.) 300 g de fideos(un poco gorditos al gusto aqui estan echos con el nº 2) 400 g de gambas peladas 350 g de almejas 1 tomate 1 cebolla 5 dientes de ajo 4 ñoras (pimiento choricero, pimiento rojo seco) 2 cucharadas de alioli (se puede hacer con mahonesa y ajo batira) 1 cucharada de nata 1l de caldo de pescado o con pastilla Aceite de oliva Sal Perejil Preparación Pon el caldo de pescado a calentar en un cazo Retira las pepitas de las ñoras y agrégalas Deja hervir, cuela y reserva Pica finamente los ajos y la cebolla y póchalos en una cazuela con un chorro de aceite Introduce el tomate picado Pela las gambas, sazona y agrégalas al sofrito Retira toda la verdura a un plato y sofríe los fideos con un buen chorro de aceite Añade el caldo a la cazuela de los fideos Incorpora las verduras y las gambas Cocina a fuego vivo A mitad de cocción añade las almejas y sigue cocinando hasta que se evapore todo el caldo Sazona y condimenta con perejil picado al gusto Mezcla el alioli con la nata Reserva  Sirve los fideos con el marisco y las verduras Acompaña con el alioli y decora con perejil