Pon aceite en otra sartén e incorpora la cebolla, los champiñones y el jamón

Déjalos cocer a fuego lento, escúrrelos y resérvalos en un plato

Extiende el hojaldre con un rodillo y divídelo en cuatro trozos cuadrados

En cada trozo debe de caber un muslo de pollo

Coloca en el centro de cada trozo de hojaldre un poco de foiegrass y una cucharada del frito de cebolla, champiñones y jamón

Pon encima un muslo de pollo y envuelve la pasta de hojaldre cerrando bien los bordes con el huevo batido y presionando con los dedos

Embadurna toda la pasta que recubre el muslo con huevo batido

Pon los muslos de pollo en una placa de horno mojada en agua e introduce en el horno bastante fuerte hasta que estén bien doraditos