Bocados de carne picante con queso Ingredientes (4-6p.) 16 obleas de empanadillas grandes 400 gr. de carne (para picar a cuchillo) 150 gr. de queso 1 cebolla 1 manzana 4 cucharadas de salsa de tomate 1 huevo 1 lechuga 1 cebolleta Vinagre Aceite de oliva Sal Pimienta negra 1 guindilla cayena 1/2 cucharada de salsa picante Orégano Preparación Para el relleno Pica y pocha la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite y la guindilla Cuando se haya pochado, pela y pica la manzana e incorpórala Cocina todo bien hasta que se dore Retira la guindilla y escurre Vierte la salsa de tomate y la salsa picante y condimenta con orégano y sal Pon todo en un cuenco Pica y salpimienta la carne e incorpórala al cuenco Mezcla todo bien y deja templar Rellena las obleas, cierra, unta cada una con huevo batido y hornea a 200º C durante 15 minutos Pasado este tiempo, ralla el queso por encima y gratina en el horno durante 2 minutos Limpia y pon la lechuga en un cuenco Añade la cebolleta cortada en juliana y alíñala con aceite, vinagre y sal Emplata 4 obleas por ración, acompaña con la ensalada y sirve