Bizcocho de cebolla

Ingredientes

2 cucharadas mantequilla

1 cucharada de mostaza

3 huevos

1 sobre levadura en polvo

1 cebolla muyyy picada

1 taza harina

Sal y pimienta

Relleno salado al gusto

Preparacion

En un bol hondo mezclar la mantequilla, el azucar y los huevos

Incorporar la harina mezclada con la levadura muy poco a poco, batiendo al mismo tiempo con un batidor de barillas, hasta que obtener un compuesto suave y homogeneo

Añadir la cebolla, mostaza, sal y pimienta

Traspasar el compuesto a un molde redondo de tamaño mediano untado con mantequilla

Introducir en el horno previamente calentado a 170ºc

Hornear aproximadamente 45 minutos, hasta que el bizcocho este cocido y doradito, dejar enfriar, desmoldar

Lo cortamos por la mitad

Lo rellenamos de lo que deseamos

Ideas;

* Ensaladilla rusa

* Bonito con tomate

  * Pollo con mahonesa y etc...