Page principale  |  Contacte  

Adresse mail:

Mot de Passe:

Enrégistrer maintenant!

Mot de passe oublié?

LAS RECETAS DE CALIDAD
Joyeux Anniversaire la tucu!                                                                                           Joyeux Anniversaire RafaG!
 
Nouveautés
  Rejoindre maintenant
  Rubrique de messages 
  Galérie des images 
 Archives et documents 
 Recherches et tests 
  Liste de participants
 ஜ۞۩ GENERAL ۩۞ஜ 
 ◙◙◙◙◙◙◙◙*◙◙◙◙◙◙◙◙ 
 PARA INVITAR AL GRUPO 
 NEGRO AZABACHE 
 
 
  Outils
 
RECETAS: POLLO A LA CREMA
Choisir un autre rubrique de messages
Thème précédent  Thème suivant
Réponse  Message 1 de 1 de ce thème 
De: CALIDAD  (message original) Envoyé: 06/11/2010 15:36
 

 

Filetes de pollo a la crema al estilo austriaco

Este plato se puede preparar utilizando restos de pollo asado quitando todos los huesitos, pieles y grasa

Ingredientes

1/2 kilo de filetes de pollo

1 cebolla en aros finos

Sal, pimienta, nuez moscada

Aceite

Un poco de apio y perejil

1/2 litro de vino blanco

1 1/2 cucharada de Maizena

2 cucharadas de zumo de limón

1/2 brik pequeño de nata para cocinar

1 lata de puntas de espárrago

Unos guisantes pequeños

Preparaciòn

Dorar los filetes de pechuga de pollo cortados en tiras junto con la cebolla en un poco de aceite

Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada


Limpiar y picar el apio y perejil y agregar a la sartén

Incorporar el vino y dejar cocinar tapado y a fuego lento durante 15 minutos


Retirar el pollo y reservar


Pasar la salsa por el chino y añadirle la Maizena disuelta en 1/2 taza de agua fría

Poner de nuevo todo al fuego y dejar que se cocine otros 5 minutos removiendo para que no se formen grumos

Añadir el zumo de limón y la nata mezclando bien a fuego lento y procurando que no hierva


Agregar las puntas de espárrago y los guisantes escurridas, rectificar de sal

Servir acompañado de arroz blanco y espolvoreado con perejil

 


Premier  Précédent  Sans réponse  Suivant   Dernier  

 
©2025 - Gabitos - Tous droits réservés