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CROSTINI CON GAMBAS Y GORGONZOLA
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Message 1 de 1 de ce thème
De:
CALIDAD
(message original)
Envoyé: 26/11/2010 10:37
'Crostini' con gambas y gorgonzola
Ingredientes
Gambas
Gorgonzola
Mantequilla
Yema de huevo
Nata líquida
Cognac
Rebanadas de pan de molde
Preparación
Lavar y pelar las gambas
En una sartén, añadir una pizca de mantequilla y dorar las gambas junto con el cognac, hasta que éste se evapore
Mezclar la crema y el queso gorgonzola y añadirlo a las gambas
Apagar el fuego y ligar la preparación con la yema de huevo
Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde a
ñadir un poquito de mantequilla
Colocar encima el preparado con las gambas y su salsa
Meterlo en el horno y gratinarlo durante unos 5 minutos
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