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RECETAS: CROSTINI CON GAMBAS Y GORGONZOLA
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Da: CALIDAD  (Messaggio originale) Inviato: 26/11/2010 10:37
 
 

'Crostini' con gambas y gorgonzola

Ingredientes

Gambas

Gorgonzola

Mantequilla

Yema de huevo

Nata líquida

Cognac

Rebanadas de pan de molde

Preparación

Lavar y pelar las gambas


En una sartén, añadir una pizca de mantequilla y dorar las gambas junto con el cognac, hasta que éste se evapore


Mezclar la crema y el queso gorgonzola y añadirlo a las gambas


Apagar el fuego y ligar la preparación con la yema de huevo


Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde añadir un poquito de mantequilla


Colocar encima el preparado con las gambas y su salsa


Meterlo en el horno y gratinarlo durante unos 5 minutos

 
 


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