Personas: 4

Preparación: 20 mins Tiempo total: 30 mins

Ingredientes

1 lb carne mólida (93% magra)

1 pimentón verde grande, picado

1 cebolla grande, picada

6 dientes ajo,picado

1 cda. polvo de chili

2 cdtas. comino mólido

1/4 cdta. pimienta de cayena, o al gusto

1 frasco (16oz), salsa para enchilada
verde o salsa verde para taco

1/4 taza agua

1 lata 15oz frijoles pintos ó rojos
enjuagados

Preparación
1. Cocinar la carne, pimentón y cebolla en una
cacerola para salsas a temperatura media, separnado la carne con una cuchara de madera hasta que la carne esté dorada de 8 a 10 minutos. Agregar ajo, polvo de chili, comino y cayerna; por 15 segundos. Revolver la salsa y el agua. Reducir la temperatura a media-baja, cubrir revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos por 10 a 15 minutos. Poner los frijole y cocinara por 1 minuto. Servir.