Arroz con jamón y queso. Un plato fácil y delicioso

Ingredientes

• 300 g. de arroz SOS ecológico
• 100 g. de jamón serrano cortado en taquitos
• 100 g. de queso emmental rallado
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 l. de caldo de pollo o verduras
• 50 ml. vino blanco (opcional, pero le da un toque estupendo)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

• Elaboración paso a paso

  1. Preparación del sofrito. Picamos finamente la cebolla y los ajos.
  2. A su vez en una cazuela grande, calentamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añadimos la cebolla y los ajos picados y cocinamos, removiendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente. Salpimentamos.
  
  3. Añadir el jamón. Incorporamos los taquitos de jamón serrano a la cazuela y los sofreímos con la cebolla y el ajo durante unos minutos para que suelten su saborcillo.
  4. Incorporación del arroz. Añadimos el arroz a la cazuela y lo rehogamos con el sofrito durante un par de minutos, removiendo constantemente para que se impregne bien de los sabores.
  5. Añadir el vino (si lo usamos). Vertemos la copita de vino blanco en la cazuela y dejamos que se evapore el alcohol durante un par de minutos, removiendo de vez en cuando.