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~♥~ Nuestra Cocina ~♥~: SALCHICHAS CON ARROZ GRATINADO- DE LUCÍA.
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: Graci  (Mensaje original) Enviado: 15/07/2009 04:28

Salchichas con arroz gratinado

INGREDIENTES

4 salchichas frescas

300 gr. de arroz

1 cebolleta

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

3 huevos

50 gr. de queso

Agua

Sal

Aceite

Perejil picado

ELABORACIÓN

Pela los dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite

Añade el pimiento y la cebolleta picados

Sazona

Agrega el arroz y rehoga

Vierte el doble de agua que de arroz y cocina durante 15-18 minutos

Deja reposar

 

Enrosca las salchichas (como caracolas) y ensarta un palo de brocheta (lateral) en cada salchicha para que no se abran

Unta las salchichas con una gotita de aceite y ásalas en una barbacoa eléctrica o en una placa a la plancha

Reserva

 


 


Casca los huevos en un cuenco, añade una pizca de sal y perejil picado

Mezcla bien y reserva

 


 

Rellena el fondo de una fuente apta para el horno con arroz

(pueden ser 4 moldes cuadrados)

Presiona con una cuchara

Vierte sobre el arroz el huevo batido

Corta el queso en bastones y colócalos encima del arroz

Gratina en el horno hasta que se dore

Saca la bandeja del horno y coloca encima las salchichas enroscadas

(en caso de haberlo hecho en moldes, desmolda)




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