Repollitos de Bruselas a la provenzal

Ingredientes:

½ Kg de repollitos de Bruselas

3 dientes de ajo picadito (opcional)

½ taza de perejil picado

3 cdas. de aceite de oliva

3 cdas. de salsa de soja (opcional)

Sal y pimienta

Preparación:

Poner el aceite en la olla, colocar al fuego y echar los ajos.

Saltear un poquito y, antes de que se oscurezcan, colocar los repollitos. Verter un chorrito de agua mineral, tapar la olla observando siempre para que no se peguen.

Agregar si es de su agrado, salsa de soja. Cuando esté a punto, echar el perejil picado, sal y pimienta. Saltear todo junto un ratito más.

Servir en una fuente. Acompañar con tostadas de pan integral y la mayonesa de su agrado.