Volovanes rellenos de champiñón y huevo al horno

Ingredientes (4 personas)

8 volovanes de hojaldre

1 cebolla

250 gramos de champiñones frescos

2 huevos

4 cucharadas de aceite

2 dientes de ajo

Unas ramitas de perejil

Sal

Preparación

Lavamos la verdura

Cortamos en tiras gruesas la cebolla y los champiñones

Las salteamos en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren ligeramente

Picamos finamente los dientes de ajo y espolvoreamos por encima cuando la cebolla y el champiñón estén casi pochados

Ponemos a punto de sal

Rellenamos los hojaldres, batimos un huevo y vertemos por encima de los volovanes rellenos

Introducimos los hojaldres rellenos al horno hasta que este huevo se cuaje

Servimos con un poco de perejil troceado por encima