Brocheta de manzana y pechuga de pavo con mermelada de pera

Para 6 canapés

Aceite de oliva

3 aceitunas negras

1 manzana

1 chucharada de mermelada de pera

100 gr de pechuga de pavo

Sal

3 tomatitos cherry

Preparación

Pinchamos en un palillo las manzanas (peladas, descorazonadas y cortadas en cuartos) y las pechugas

Añadimos sal y las hacemos las brochetas a la plancha con un poco de aceite

Una vez preparadas, troceamos los tomates cherry y las aceitunas y las colocarnos encima de la brocheta, decorándolo con hojas de perifollo