Tallarines con salsa de calabacín Ingredientes 500 gr de tallarines 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 calabacines 500 gr de champiñones 1 cucharada de maizena 200 ml de nata Perejil picado 1/4 de caldo de pollo (puede ser de pastilla con agua) 1 pizca de sal y pimienta Preparación Cocer los tallarines, escurrirlos Reservar En una sartén poner el aceite con los calabacines cortados en juliana fina Dejar unos minutos a fuego lento hasta que queden blandos Cortar los champiñones en láminas y añadir a los calabacines, dejar que se cueza lentamente Espolvorear la maizena y remover para que no se haga grumos Añadir el caldo, la nata, perejil, sal y pimienta Poner la salsa con los tallarines