CHOP SUEY

Ingredientes:
Pollo cocido
Carne de cerdo cocida
Brotes de bambú
Champignon 
Puerros
Zanahoria
Espinacas, varias hojas unidas a su tallo
Hojas de col china
Cebolla de verdeo con el tallo
Pimiento
Aceite de oliva, sal, salsa soja, jengibre un trozo de raíz fresca,  vino tinto de arroz y maicena

Preparación:
No es necesario usar todos los ingredientes, sino aquellos que tengamos a mano, admite casi de todo.
Los ingredientes de raíces, los cortaremos en juliana
gruesa y los saltearemos en el "Wok" con aceite y salsa de soja,  luego añadiremos la carne y los vegetales, (hojas de col cortadas en trozos, ramilletes de espinacas tal cual, pimiento, puerros y cebolla de verdeo en trozos, los champignones en
láminas), cuando se hayan ablandado, tienen que quedar medio crudos, sólo tienen que tomar temperatura y quedar al dente, se añaden las especias,  la maicena disuelta en el vino y se continúa un poco más en el fuego hasta que la salsita tome cuerpo.