Huevos al horno con espárragos silvestres y sobrasada Ingredientes Espárragos verdes Cebolla Sobrasada Huevos Sal, aceite de oliva Preparación Trocear los espárragos, desechando las partes duras Picar la cebolla finamente y rehogarla con un poco de aceite de oliva Cuando ha sudado añadir la sobrasada en trozos y los espárragos, saltearlo y mojarlo con un poco de agua, dejar que se cuezan y sazonarlo ligeramente Poner el salteado de espárragos en un recipiente, encima echar los huevos y gratinarlo en el horno