Bocaditos crujientes

Ingredientes

Carne picada al gusto (podeis usar la carne de los garbanzos, restos que os hayan sobrado de pollo, conejo y etc...)

 Patatas

Pimiento rojo

Huevos

Leche, (un chorrin)

Ajo

Pan rallado

Ajo en polvo

Pimienta

Aceite

Sal

Preparacion

Pon a hervir agua y añade la patata, déjala cocer

En bol, incorpora la carne picada, 1 huevo, 1 cucharada pan rallado, el ajo picadito, ahora espolvorea un poco de ajo y un poco de pimienta

Reserva

En una sartén pon un cucharadita de aceite y sofríe el pimiento rojo, que previamente abras cortado en daditos

Cuando este pochadito lo incorporas al bol de la carne picada

A las patatas que ya las tendrás cocidas, añádeles un chorrin de leche, un poquito de pimienta y sal, ahora con la batidora haz un puré cremoso, e incorpóralo al bol de la carne

Haz bolitas del tamaño que desees y pásalas por pan rallado, huevo y pan rallado

En una sartén bien caliente, añades las bolitas y ves friéndolas, ves removiéndolas para que se doren todas por igual y el fuego ni muy alto ni muy bajo

Sacarlas y ponerlas en un papel de cocina para escurrir el aceite

Acompañarlo de una buena ensalada