Ingredientes:

12 pzas. de pollo
mantequilla, la necesaria
1/4 de kg. de champiñones rebanados
1 cebolla
1 ajo
1 cda. grande de mostaza
1 taza de vino blanco
1 lata pequeña de chiles chipotles
sal al gusto

Preparación:

1. Unta la mantequilla en el fondo y las paredes de una cacerola.

2. Pon las pechugas en la cacerola y vacíales los champiñones.

3. Corta la cebolla y el ajo en trozos medianos y licualos con la mostaza y el vino blanco. Si te gustan las cosas picantes puedes molerle dos chiles chipotles.

4. Vierte la mezcla sobre el pollo, añade el caldo de los chiles y sazona con sal.

5. Cocínalas a fuego lento hasta que estén cocidas y sírvelas calientes.