'Crostini' con gambas y gorgonzola

Ingredientes

Gambas

Gorgonzola

Mantequilla

Yema de huevo

Nata líquida

Cognac

Rebanadas de pan de molde

Preparación

Lavar y pelar las gambas

En una sartén, añadir una pizca de mantequilla y dorar las gambas junto con el cognac, hasta que éste se evapore

Mezclar la crema y el queso gorgonzola y añadirlo a las gambas

Apagar el fuego y ligar la preparación con la yema de huevo

Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde añadir un poquito de mantequilla

Colocar encima el preparado con las gambas y su salsa

Meterlo en el horno y gratinarlo durante unos 5 minutos