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Cocina: FILETES DE PAVO RELLENOS DE GAMBAS
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Réponse  Message 1 de 2 de ce thème 
De: CALIDAD  (message original) Envoyé: 28/11/2010 15:56
 
 
 

 FILETES DE PAVO RELLENOS DE GAMBAS AL AJILLO

Ingredientes

 Filetes de Pavo

Gambas

Ajo

Pimientos del Piquito

Nata Líquida

Grasa de Pato o de Cerdo

Tomillo (opcional)

Perejil

Cebolla

Preparación

Ponemos el horno a 150º


Salpimentamos los filetes y les espolvoreamos un poco de tomillo (opcional) sin pasarnos mucho

Solo queremos aromatizarlos un poco


Pelamos las gambas y las salteamos en aceite de oliva junto a un par de dientes de ajo bien picados

Las mantendremos al fuego el tiempo justo para que cambien de color


Depositamos las gambas sobre los filetes y vamos enrollando con cuidado hasta obtener pequeños "redondos" de pavo

Atarlos con hilo de bramante para que queden bien sellados


Les aplicamos una buena capa de grasa de pato o cerdo


Meterlos al horno durante 30 minutos y que se doren


Picar la cebolla y dorarla

Añadir los pimientos, salpimentar y hacerlos durante 10 minutos

Añadir la nata y darle un hervor

Los pasamos por la batidora

Y antes de servir le damos otro hervor (cuidado que tiene nata y se puede pegar)


Sacar el pavo del horno, quitarle el hilo

Servirlo con la salsa de pimientos

Esta receta también podeis hacerla con pechugas de pollo

 
 
 


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Réponse  Message 2 de 2 de ce thème 
De: ⓑⓛⓐⓒⓚ ⓢⓣⓐⓡ Envoyé: 06/12/2010 03:56
Gracias Calidad


 
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