Rollitos de pollo a la crema

Ingredientes

Pechugas de pollo en filetes grandes

Bacon o jamón de York

Cebolla

Pimiento rojo

Sal y pimienta a gusto

Queso rallado

Pimentón dulce

Aceite

Zumo de limón

Nata para cocinar

Preparación

Pico bien chiquita la cebolla y el pimiento rojo

Rehogar con un poco de aceite, hasta que esté traslúcido y tierno

Picar bien el bacon o el jamón de York

Agregar a la cebolla y pimiento, dejar cocinar unos minutos

Retirar del fuego, agregar el queso rallado

Mezclar bien y dejar reposar

A la pechuga, salpimentar a gusto de ambos lados y rocíar con el zumo de limón sin exagerar

Espolvorear con pimentón dulce

Agregar porciones de la preparación anterior, enrollar y poner un palillo

Ponerlo en una fuente para horno

Cubrir con la nata

Meterlo al horno precalentado a 230° C por espacio de 40 minutos

Lo podemos acompañar con un arroz, patatas hervidas, fritas o un puré de patatas