Ahórrate la bechamel

Croquetas de merluza

Ingredientes

Merluza

Quesitos en porciones

Huevos

Pan rallado

Aceite, sal, perejil

Preparación

Hervir la merluza en un poco de agua con sal, una ramita de perejil y un chorrito de aceite

Revisar con mucho cuidado el pescado para que no queden pieles ni espinas molestas

Desmenuzarla y mezclar bien con los quesitos hasta formar una pasta homogénea

Dejar reposar en el frigo

Formar las croquetas

Pasarlas por huevo batido y pan rallado

Freír en abundante aceite
caliente

Pasar a un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite

Acompañar de una buena ensalada