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Cocina:
Solomillo de cerdo con "alioli" de sabrosada (Por CALIDAD )
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Message 1 of 2 on the subject
From:
flaquita
(Original message)
Sent: 20/06/2013 05:13
Solomillo de cerdo con “alioli” de sobrasada
Ingredientes
Medallones de solomillo de cerdo
Lonchas de bacon
Azúcar moreno
2 huevos
100 gr. de sobrasada
3 cucharadas de miel
1 diente de ajo
Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación
Precalentamos el horno a 180º C
Los medallones de solomillo deben de ser de unos 3 cm. de grosor
Los salpimentamos
Ponemos alrededor de cada uno una loncha de bacon sujeta con un palillo
Pasamos por una sartén con un poco de aceite de oliva
Sacamos a una bandeja apta para el horno
Preparamos el “alioli” de sobrasada
Batimos los huevos, el ajo y 3-4 cucharadas de aceite
Cuando veamos que la salsa ha ligado añadimos la miel, la sobrasada y una pizca de sal
Seguimos batiendo hasta que quede mezclado perfectamente
Ponemos un poco de salsa en cada uno de los medallones de solomillo
Encima añadimos una cucharadita de azúcar moreno
Introducimos al horno hasta que esté dorado
Servimos acompañado de una patata asada
Delicioso, distinto y sencillo
¿Qué os parece?
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Message 2 of 2 on the subject
From:
veroalex
Sent: 23/06/2013 06:16
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