Raviolis a los cuatro quesos

Ingredientes

2 cajas de raviolis frescos

1 brik pequeño de nata

100 gramos de queso roquefort

100 gramos de queso cheddar

100 gramos de queso emmental o gouda

1 cajita de virutas de jamón serrano

1/2 cebolla

100 gr de queso parmesano

Aceite de oliva

Preparación

Cocer los raviolis según indique el paquete

Escurrir y reservar

Se calienta la nata en un cazo

Se incorporan poco a poco el queso;

Roquefort, cheddar y emmental rallado

A fuego muy lento

Remover constantemente

Para que se fundan los quesos

Tiene que resultar una salsa espesa

Echar un poco de aceite en una sartén

Freír la cebolla picada en cuadritos

Añadir las virutas de jamón

Remover un minuto y apagar el fuego

Mezclar con cuidado los raviolis con la salsa

Echar por encima el jamón con la cebolla

Espolvorear con el queso parmesano rallado