Codornices con uvas rojas

Ingredientes

Codornices

Cebolla roja

Uvas rojas

Vino blanco

Aceite de oliva

Mantequilla

Azúcar moreno

Canela molida

Sal gorda

Pimienta negra

Preparación

Pelar y picar la cebolla

Lavar las uvas

Calentar el aceite y la mantequilla

En una cazuela y rehogar la cebolla

Añadir las codornices

Saltearlas por todas sus caras

Incorporar las uvas

Espolvorear con el azúcar y la canela

Verter el vino y agua

Salpimentar

Cocer a fuego bajo durante 25 minutos

Retirar del fuego

Poner las codornices en los platos

Acompañar con las uvas

También podemos hacerlo con pollo