Calamares en salsa de soja

Ingredientes

Calamares limpios

Cebolletas tiernas

Salsa de soja

Aceite de oliva

Ralladura de limón

Pimienta

Preparaciòn

Cortar, la cebolleta en juliana

En una sartén con aceite salteala

Hasta que queden bien hecha y doradita

Incorpora los calamares en rodajas

Que se doren

Más o menos durante unos 10 minutos

Y cuando veas que están casi cocinados

Retira un poco de aceite sobrante de la sartén

Añade la ralladura del limón y la pimienta

Remúevelos

A continuación añade la salsa de soja

Baja al mínimo el fuego

Para que la salsa vaya reduciendo poco a poco

Es importante para que no se pierdan los sabores

Cuando le pongas la salsa de soja

Tapes la sartén con una tapa

Así se concentre todo el aroma

Y el sabor de los calamares

 Deja que reduzca unos 15-20 minutos

¡Listos para comer!