Paella italiana Ingredientes (4 personas) 350 grs de arroz bomba 50 grs de cebolla 100 grs de jamón 100 grs de chorizo 250 grs de guisantes 100 grs de queso rallado 1 dcl de aceite de oliva Preparación Pochamos la cebolla picada en brunoisse (cuadraditos pequeños) dentro de una cazuela baja y ancha, tipo paellera Cuando esté blanda la cebolla añadimos el jamón troceado y el chorizo, rehogamos echamos el arroz Cubrimos con agua, ponemos un poco de sal y dejamos cocer unos 20 minutos, añadiendo agua según nos vaya pidiendo A los 10 minutos añadimos los guisantes, y a los 18 minutos, es decir, cuando casi está para servir, espolvoreamos el queso para que nos quede cremoso el arroz Ponemos por último el punto de sal Servir caliente