En un bol, agregar el vino con pimienta y dejar reposar. Cubrir las pechugas de pavo con el tocino y untar con mantequilla. Hornear a temperatura media durante 1 hora, luego retirar los tocinos y bañar con la mezcla de vino. Continuar la cocción y bañar el pavocada 20 minutos, hasta que esté bien dorado. Asegurarse de que esté bien cocido por dentro y por fuera