El chapalele, es una preparación típica de Chiloé y generalmente se sirve en los curantos, pero también es un buen reemplazante del pan, el cual se sirve a la hora de once y es muy apetecido con miel o mermelada.....Aquí va la receta.
Ingredientes:
6 papas medianas, cocidas
2-3 tazas de harina
2 cucharadas de aceite
sal (opcional)
Preparación:
Cocer las papas y molerlas (como para puré), agregarle el harina, mezclando, formando la masa, agregar las cucharadas de aceite.
Amasar , formando una masa suave. Una vez listo formar bollitos aplastarlos con la palma, del tamaño de un plato de té (taza).
Se hierve junto al curanto, también puede ser frito o al horno.
Es muy rico, sobre todo con pebre ...Bueno yo cualquier cosa la como con pebre jajajjaja.
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