-3 plátanos

-100 gr. de nueces peladas y troceadas

-100 gr. de gotas de chocolate negro fondant

-125 gr. de mantequilla

-250 gr. de harina

-150 gr. de azúcar

-50 gr. de azúcar moreno

-3 huevos

-1/2 cucharadita de canela

-1/2 cucharadita de sal

-1 yoghurt

-2 cucharaditas de levadura química

 

Precalentar el horno a 180º C.

Pelar los plátanos, trocearlos y aplastarlos con la ayuda de un tenedor. Reservar.

En un cuenco ir incorporando poco a poco y batiendo para mezclar los huevos, los dos tipos de azúcar (el normal y el moreno), la mantequilla reblandecida, el yoghurt y el plátano.

Cuando esté todo bien unido añadir la harina tamizada, la sal, la levadura y la canela. Seguir mezclando hasta obtener una pasta homogénea.

A continuación, también agregar las gotas de chocolate y las nueces. Revolver para repartir por toda la masa.

Untar con un poco de aceite o mantequilla un molde rectangular, de paredes altas, cubrir el molde con papel de horno y también engrasarlo. Volcar la masa y meterlo en el horno. Dejar cocer durante 1 hora o hasta que esté totalmente cocido.

Sacar del horno, dejar enfriar bien y desmoldar. Cortar en rodajas y servir acompañado, por ejemplo, por una taza de té inglés con leche.