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Reply  Message 1 of 3 on the subject 
From: Mariasole  (Original message) Sent: 28/10/2014 17:48

Ti ha chiamato all'ultimo avvisandoti che "a breve" arriverà con i 10 amici del calcetto?

O hai voglia di organizzare una cena insieme agli amici, ma sei tornata troppo tardi dal lavoro?

Non disperare! Le soluzioni ci sono.

1. Controlla frigo e dispensa.

Hai gli ingredienti base?

La tradizione italiana fortunatamente ci viene in soccorso con la pasta, che in tutte le case abbonda!

Altrimenti, se hai tempo, fai una corsa al supermercato vicino casa, bastano 3 o 4 ingredienti per fare un piatto

veloce, ma delizioso.

2. Scegli un piatto semplice: non cercare di strafare, non hai il tempo necessario e rischi di fare un grande pasticcio.

3. Opta per un piatto che conosci bene: non lanciarti su ricette mai provate, non è il momento giusto per fare esperimenti.

4. Se pensi di non aver tempo per fare un dolce, chiedi agli amici, che sicuramente faranno la fatidica domanda "cosa posso portare?", di passare in gelateria.

5. Ragiona bene sui tempi di cottura.

Se il sugo ci mette meno della pasta, scalda subito la pentola con l'acqua, così sarai pronta non appena i tuoi ospiti varcano la soglia.

6. Tutti gli ingredienti sul tavolo: se hai mai fatto un corso di cucina, lo sai.

Gli chef insegnano di preparare tutti gli elementi necessari, anche di diverse preparazioni, sul tavolo.

Lava e taglia le verdure, pesa la pasta, metti tutto davanti a te, sarà più semplice essere rapidi e precisi.

7. Il vino in frigo!

Mettilo subito, prima di iniziare a cucinare, ci vuole tempo perché si raffreddi.

Puoi anche metterlo in freezer, ma punta il timer dopo al massimo un quarto d'ora per controllarlo ed evitare

che la bottiglia si rompa.

 

 



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Reply  Message 2 of 3 on the subject 
From: Mariasole Sent: 28/10/2014 17:53

Reply  Message 3 of 3 on the subject 
From: Mariasole Sent: 28/10/2014 18:11
 
 
TORTA SALATA
 
 

 

Ingredienti per 4 persone:

Per la pasta:
400 g di farina
20 g di lievito di birra
olio d’oliva q. b.
acqua q.b., sale

Per il ripieno:
250 g di formaggio olandese
200 g di piselli
200 g di carote
200 g di zucchine
burro q.b.,sale

Preparazione:

Preparate la pasta. Versate sulla spianatoia la farina, disponendola a fontana. Stemperate il lievito e versatelo nella fontana. Aggiungete un pò’ di acqua tiepida, un pizzico di sale e un p0’ di olio. Impastate bene tutti gli ingredienti. Quando la pasta sarà diventata morbida la pasta è pronta. 


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