3 PAPAS GRANDES PARA HORNEAR, LAVADAS

2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA O MARGARINA DERRETIDA

2 CUCHARADAS DE ACEITE VEGETAL

1/2 CUCHARADITA DE SAL

1/2 TAZA DE CREMA AGRIA ("SOUR CREAM")

1- Precaliente el horno a 450 grados Farenheit

2- Ponga las papas en la bandeja para hornear ya preparadas. Separe un poco las tajadas. O sea piquelas en forma de abanico sin llegar hasta el fondo.

3- Mezcle la mantequila y el aceite en un recipiente pequeño, unte ligeramente con la mezcla a las papas por fuera y entre las tajadas, espolvoree con sal.

4- Hornee por 40 minutos o hasta que las papas esten tiernas y sus lados esten tostados. Esparza la crema agria sobre ellas o sirvala aparte.

** Use un pequeño pincel de pastas para untar a las papas con la mezcla de mantequilla y aceite para que no se chorree.