PUERTO RICO

쩌 taza aceite de oliva
쩌 taza sofrito ( 2 cdas. Pimiento
2 cdas. Cebolla, 1 ajo triturado, 1 ají dulce
1 hoja recao y 2 cdas. Cilantrillo picadito)
1 lb. Filete de bacalao desalado, cocido y desmenuzado
1 sobre sazonador con culantro y achiote
1 taza salsa de tomate
1 taza agua o líquido de los garbanzos hervidos
1 taza calabaza trozada
2 latas 15 oz. c/u garbanzos
Sal al gusto

En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, el sofrito, salsa y sazonador y cocina por 2 a 3 minutos. Añade el resto de los ingredientes, tapa y cocina temperatura mediana por 15 a 20 minutos.

Rinde 4 a 6 porciones. Sirve con arroz o sirve sobre mofongo o medio aguacate maduro.

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