>>COOKING CLUB : COOKING CLUB: Coquito (bebida/drink) - AAAXtremecollectors

Coquito (bebida)

Ingredientes

1 tz de leche de coco o crema de coco
1 1/2 cdas. de azúcar
4 yemas de huevo
1 cdta.de vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 1/2 tza de ron blanco

Preparación

Bata las yemas con el azúcar, añada la leche evaporada y demás ingredientes. Cuele y guarde en la nevera. Sirva frío. Rinde 15 porciones.

INGREDIENTS:

2 egg yolks, beaten

1 (12 fluid ounce) can evaporated milk

1 (14 ounce) can cream of coconut

1 (14 ounce) can sweetened condensed milk

1/2 cup white rum

1/2 cup water

1/4 teaspoon ground cloves

1/2 teaspoon ground cinnamon

1 teaspoon vanilla extract

DIRECTIONS:

In the top of a double boiler, combine egg yolks and evaporated milk. Stirring constantly, cook over lightly simmering water until mixture reaches a temperature of 160 degrees F (71 degrees C). The mixture should be thick enough to coat the back of a spoon.
Transfer mixture to a blender, and add cream of coconut, sweetened condensed milk, rum, water, cloves, cinnamon, and vanilla. Blend for about 30 seconds. Pour into glass bottles, and chill overnight.

FOTO CORTESIA THE WIND, POR CIERTO NO LA BEBAN ME LA TRAEN YO ME HARE CARGO DE LA CUSTODIA DE LAS BOTELLAS

CHOCOQUITO (COQUITO DE CHOCOLATE)

Ingredients

1 LATA DE LECHE CONDENSADA

1 LATA DE LECHE EVAPORADA

1 LATA DE CREMA DE COCO

1 1/2 TAZA DE SYRUP DE CHOCOLATE

1 1/2 TAZA DE RON ORO

CANELA A GUSTO

Procedure

1. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EN UNA CACEROLA GRANDE

2. ECHAR EN BOTELLAS

3. ENFRIAR

4. SERVIR FRIO EN VASOS DE SHOT

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Coquito (Puerto Rican-Style Egg Nog)

Ingredients
12 egg yolks, well beaten
4 cans (12 oz size) evaporated milk
4 cans (14 oz size) condensed milk
2 cans (15 oz size) cream of coconut
3 tablespoons vanilla
4 teaspoons ground cinnamon, optional
1/2 cup brandy or cognac, optional*
3 cups Puerto Rican white rum*

Instructions
In a saucepot, combine egg yolks and evaporated milk; heat mixture to 160ºF. Cool. In a large bowl, combine all ingredients; beat well with an electric mixer. Pour into containers and chill before serving. Keep refrigerated. Makes about 16 cups.

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
1/4 de ron blanco
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
4 yemas de huevo
쩍 cucharadita de vainilla
1 lata de crema de coco
canela al gusto
hielos
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y sírvelo bien frío.