"Coquito" Ponche Puertorriqueño

Tiempo de Preparación:10 minutos

Tiempo para enfriar: 2 horas

Porción: 5

1 taza de agua

12 clavos

2 ramas de canela

1 pedazo de jengibre fresco de 1 pulgada, pelado

1 lata (15 oz.) de crema de coco, Coco López Real Cream of Coconut

1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada CARNATION Evaporated Milk

1 taza de ron

1 canela en polvo, (opcional)

Coloca el agua, los clavos, las ramas de canela y el jengibre en un recipiente pequeño; pon a hervir a fuego medio. Retíralo del fuego; cúbrelo. Refresca durante 15 minutos. Extrae la canela, los clavos y el pedazo de jengibre.

Coloca la crema de coco, la leche evaporada, el ron y el agua con especias en la licuadora; tápala. Licúa durante 30 segundos o hasta que esté bien mezclado. Refrigera en un contenedor de cristal o en una botella al menos durante 2 horas o hasta que esté bien frío. Agita bien antes de servirlo.

Para Servir: Sirve 2 onzas en copas de aperitivo. Rocía si lo deseas con canela en polvo.

Consejo: Introduce una rama de canela dentro de la botella de coquito para darle más sabor