Son ideales en una fiesta o en una celebración, aunque a decir verdad
pueden quedar bien en prácticamente cualquier momento. Tanto en verano (al ser
una receta refrescante), como en invierno (resulta interesante en Navidades), no
hay duda que se trata de un plato con un contraste de sabores maravilloso,
exquisito.
Como ya habrás adivinado, te estamos hablando del cóctel de
langostinos, una receta muy sencilla y fácil de elaborar. Te explicamos
cómo hacerlos rápidamente.
Receta de cóctel de langostinos
Ingredientes principales
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650 g. de langostinos
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1 huevo
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Salsa rosa
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1 lechuga
Pasos para elaborar el cóctel de
langostinos
1. Coce agua con abundante sal.
2. Cuando comience a hervir, echa los langostinos y reduce
el fuego, de forma que cuezan lentamente durante unos siete minutos.
3. Escúrrelos y déjalos enfriar.
4. Pélalos dejando sólo las colas.
5. Pica unas hojas de lechuga en tiritas, y sécalas con un
paño.
6. Escoge unas copas especiales (de champán, por ejemplo), y
pon una cucharada de salsa rosa sobre un fondo de lechuga.
7. Añade ahora los langostinos, para cubrirlos luego con
otro poco de salsa rosa.
8. Sobre ella finalmente añade un huevo duro picado.
9. Mételo en el frigorífico hasta que vayas a
servirlo.
Sonia_Tatiana
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