BUDÍN DE PAN

Ingredientes:

1 pan de molde grande

250 grs. de nueces

250 grs. de pasas

3 huevos

Un tarro de leche  evaporada

½ kilo de azúcar

Vainilla, canela en polvo

100 grs. de mantequilla.

 

PREPARACIÓN:

Se baña un molde con caramelo, se remoja el pan en la leche, si falta líquido se agrega agua tibia, lo que sea necesario para deshacer el pan, una vez remojado el pan, se pasa por la licuadora; se vacía en un depósito y se le agregan los huevos, mantequilla, azúcar al gusto, vainilla, canela en polvo.

Se une todo bien y por último se agregan las nueces y pasas enharinadas. Se vacía todo esto al molde acaramelado y se pone al horno a baño maría a temperatura de 350º a 400º por espacio de 2 a 3 horas.

JADE.