Torrijas - Arcoiris de Esperanza

Esta receta la aprendí de mi madre...

Ingredientes
Para unas 4 personas...

- Medio paquete de pan Semilla de Oro de Bimbo
- 1 L de leche (aprox.)
- 4 huevos (aprox.)
- Una cáscara de limón
- Canela en rama
- Canela en polvo
- Azúcar
- Aceite

Preparación

-Cortan las rodajas del pan a la mitad,
reservando en un plato...
-Cogen una sarten grande y le echan aceite para
freir de forma abundante
- En un plato hacen una mezcla de azúcar con canela
en polvo...
- En un caldero ponen leche con la cascara de limón
y la canela en rama...
-Colocan un plato hondo con la leche según va
calentando y otro plato hondo con 2 huevos batidos...
- Otro plato vací con papel secante y otro para ir colocando
las torrijas una vez azucaradas...

Ahora el proceso es el siguiente...

Cojen el pan, lo mojan en leche que enchumbe bien...
luego pasan por huevo, bien por todos lados también...
y meten en la sartén para freir, en aceite bien caliente....
cuando ya estén bien tostado, pasan al plato de papel
secante, dejan escurrir e inmediatamente, pasan al
plato y rebozan en azúcar y canela... colocando luego
en el plato vacío.

Repiten la operación hasta que tengan todas sus
torrijas hechas!!.... quedando luego éstas delicias!!

Que aprovechen!! GUIÑO

Notas:
En casa hice un paquete entero , comimos 4 adultos y
4 niños de buen comer y aún sobraron para el día
siguiente... cunden bastante, aunque dan su trabajo!!