INGREDIENTES

* 1 receta de vinagreta Dijon (receta, bhg.com) o 3 / 4 taza de vinagreta de favorito
* 2 cucharadas. mantequilla
* 1 taza de mitades de nuez
* 1 cda. azúcar
* 1 / 8 cdta. sal
* 16 tazas de trozos de escarola (achicoria), lechuga o espinaca
* 3 peras maduras, sin semillas y cortado en rodajas finas
* 1 taza de queso azul

COMO HACERLO:

1. Preparar la vinagreta Dijon. En una sartén grande derrita la mantequilla a fuego medio. Añadir mitades de nuez. Cocine de 4 a 5 minutos o hasta que las nueces son ligeramente tostado, revolviendo con frecuencia. Espolvoree el azúcar y la sal sobre las pacanas, cocine y revuelva durante 1 minuto más. Pacanas Pasar a un tazón mediano, fresco.

2. En un 6 - a 8-bol de ensalada cuarto combinar escarola, peras, queso azul, y la mitad de las nueces. Verter sobre la ensalada la vinagreta de vacaciones. Revuelva ligeramente para cubrir. Brecha entre los platos de ensalada. Espolvorear con las nueces restantes.

Sugerencia: Para servir en un buffet, agregue sólo aproximadamente 1 / 4 taza de aderezo; servir el resto del aderezo a un lado.