1 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla chica picada muy fina o su equivalente en chalotas o cebollines, 1/2 taza de ciboulette fresca picada fina, 500 gramos de masa de hoja, 1 cucharada de leche, 1/2 taza de parmesano rallado.

Jueves 11 de Septiembre de 2008
Martita Serani.

Dividir la masa de hoja en dos y uslerear cada porción hasta que tenga 25 centímetros de largo.

Dorar la cebolla en el aceite de oliva y secar en papel absorbente, dejar enfriar. Mezclar la cebolla con el ciboulette, cubrir una masa de hoja. Presionar para adherir. Cubrir con la otra masa de hoja y pincelar con la leche y queso. Cortar la masa en palitos de 2 centímetros de ancho, enrollar las tiras y ponerlas sobre una lata de horno sin enmantequillar. Hornear a temperatura alta hasta que estén doradas. Servir tibio de aperitivo o para acompañar una sopa.