Gentileza de Ana Luisa Quiñones

Ingredientes

• 1 bandeja de zarzaparrilla o también llamadas grosellas rojas
• 1⁄2 mango hecho pulpa
• 1 naranja su jugo
• 1⁄2 bandeja de acelgas rojas (supermercado Jumbo), se puede sustituir por hojas de lechuga lollo rosa
• 1 cucharadita de agua de azahar
• 2 rosas comestibles, solo usar los pétalos pequeños (son flores comestibles las que están libres de insecticidas químicos)
• Brotes u hojas de albahaca pequeñas

Preparación

Prepare una salsa con el jugo de naranja la pulpa de mango y la cucharadita de agua de azahar. Lavar las hojas de acelga y los pétalos de rosa si es necesario.

Desgranar la zarzaparrilla, pase un tenedor entre los tallos y se soltaran los frutos. Disponer con gracia los pétalos de rosas, hojas de acelga y albahaca, frutos de zarzaparrilla y salsear con la Salsa de mango- naranja – agua de azahar. Y disfrute de los aromas naturales del Verano!