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culinria: FRICASSÉ DE FRANGO
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From: misabelantunes1  (Original message) Sent: 03/08/2008 03:21
Ingredientes
Frango: 2 kg
Cebola branca: 200 gr
Azeite: 100 gr
Margarina: 100 gr
Gema de ovo: 160 gr
Sumo de lim찾o: 70 gr
Salsa fresca: 20 gr
Sal: 30 gr
Pimenta negra: 2 gr
Prepara챌찾o
Partir o frango em peda챌os pequenos e reservar.
Refogar a cebola, cortada em gomos finos, em azeite e margarina.
Juntar o frango partido em peda챌os.
Temperar de sal e pimenta e deixar refogar 20 minutos, sempre no mínimo.
Misturar o sumo de lim찾o com as gemas e salsa picada.
Juntar ao frango, mexer e servir com arroz branco.

Sugest천es
Notas do Chef: esta receita deve ser feita no minímo de calor possível pois deve ganhar molho ou caldo para que depois, ao juntar as gemas com o lim찾o, n찾o talhe com facilidade. Se talhar pode fazer-se notar mais a gordura mas fica bom.
Em op챌찾o pode juntar cogumelos pequenos ao refogado.
Newsletter SAPO Sabores Nº 28 | 01.08.2008



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