Arroz: 250 g
Leite: 7,5 dl
A챌úcar: 250 g
Ovos: 3 gemas
Casca de lim찾o: q.b.
Canela em pau: 1 pedacinho
Canela em pó e sal: q.b.

Leva-se o leite ao lume num tacho. Quando come챌ar a ferver junta-se o a챌úcar, o arroz, o sal, a casca de lim찾o e o pauzinho da canela.
Assim que o arroz estiver cozido, retira-se do lume e deixa-se arrefer um pouco.
Batem-se as gemas à parte, juntam-se em seguida ao arroz, mexe-se muito bem e leva-se a lume brando para cozer as gemas.

Serve-se em travessas ou pratinhos com canela em pó.

http://sabores.sapo.pt/receita/?4497/c/arroz_doce