Ingredientes:
farinha:	q.b.
manteiga:	2 colheres de sopa
óleo:	para fritar
ovos:	10
pimenta:	q.b.
sal:	q.b.
salsa:	1 molho

Prepara챌찾o:

Coza 8 ovos, e depois de arrefecidos descasque-os e corte-os ao meio no sentido longitudinal. Retire-lhes a gema com cuidado e esmague-as com a manteiga, a salsa picada, sal e pimenta. Reintroduza o preparado nas cavidades das claras e passe os ovos pelos restantes ovos batidos, por farinha, e novamente pelos ovos batidos, fritando-os imediatamente em óleo a ferver.

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