Home  |  Contact  

Email:

Password:

Sign Up Now!

Forgot your password?

CAFEZAMBEZE
 
What’s New
  Join Now
  Message Board 
  Image Gallery 
 Files and Documents 
 Polls and Test 
  Member List
 INICIO 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
  Tools
 
culinria: CHAMUSSAS
Choose another message board
Previous subject  Next subject
Reply Delete message  Message 1 of 3 on the subject 
From: nhungue  (Original message) Sent: 15/09/2010 14:47
Receita Chamussas Nov 19, '08 12:27 PM
por Isabelpara todos
Categoria:     Aperitivos & Petiscos
Estilo:     Indiano

Descrição:


Ingredientes (20 unidades):

Massa:
225 gr de farinha;
1 c (chá) de sal fino;
1 ovo;
2c (sopa) de óleo;
6c (sopa) de água morna;
farinha para polvilhar;
Recheio:
1/2 frango cozido (200 g aproximadamente. Ou outra carne qualquer);
2 c (sopa) de manteiga;
1 cebola;
1 c (sopa) de caril;
1 c (chá) de gengibre ralado;
2 c (sopa) de leite coco (substituí por água);
sumo de 1/2 limão;
1 ramo de coentros picados;
5 folhas de hortelã pimenta;
sal e pimenta;
óleo para fritar;

Preparação:
Massa:

Misture a farinha com o sal numa tigela. Faça um buraco no centro e deite o ovo e o óleo. Misture bem e vá deitando a água, trabalhando a massa até esta se soltar totalmente das mãos e dos lados da tigela. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse durante 15 minutos. Deixe descansar durante meia hora.(A minha máquina de pão poupa-me este trabalho que é o que mais detesto).
Recheio:
Derreta a manteiga num tachinho e aloure a cebola picada. Junte o caril, o frango, o gengibre, o sumo de limão e o leite de coco. Tempere som sal e pimenta e envolva. Depois de pronto, rectifique os temperos e junte os coentros e a hortelã, tudo picadinho.
Estenda a massa bem fina e corte-a em rectângulos de cerca de 7 x 14 cm. Distribua o recheio pela massa, pincele as bordas com água e dobre em triângulo, de forma a isolar o recheio no interior.



First  Previous  2 to 3 of 3  Next   Last  
Reply Delete message  Message 2 of 3 on the subject 
From: beijaflor1949 Sent: 15/09/2010 18:51
Obrigada Isabel adoro chamuças. bjs

Reply Delete message  Message 3 of 3 on the subject 
From: isaantunes Sent: 15/09/2010 20:47
Também, adoro mas, prefiro-as feitas, por alguém que não eu ... Beijinhos. Isabel


 
©2024 - Gabitos - All rights reserved