Home  |  Contact  

Email:

Password:

Sign Up Now!

Forgot your password?

Catalunya Universal
 
What’s New
  Join Now
  Message Board 
  Image Gallery 
 Files and Documents 
 Polls and Test 
  Member List
 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 
 Normes 
 Presenta,t 
 Funcionament 
 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 
 Debats i Mès 
 Lletres Catalanes 
 La Nostra Cuina 
 Catalunya en Imatges 
 Un Xic dHistòria 
 Administració 
 La Jungla 
 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 
 PSP en Català 
 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 
 Grups Amics 
 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 
  
  
 
 
  Tools
 
Receptes de Cuina Catalana: BUTIFARRA AMB MONJETES (amb "seques")
Choose another message board
Previous subject  Next subject
Reply  Message 1 of 3 on the subject 
From: KARLA GUERRERA  (Original message) Sent: 23/11/2013 17:47
Un plat d'arrel catalana, molt tradicional, que simbolitza tota la nostra cuina. Senzill de fer però molt representatiu de la nostra cultura.

La botifarra, si la podeu fer a la brasa, amb llenya, o a la barbacoa...molt millor. Si no, doncs a la planxa.

Les mongetes...s'acostumen a servir sense gaire condiment, però a mi m'agrada afegir-li un toc d'all i julivert, així com un polsim de pebre vermell per donar color.
Sigui com sigui, la botifarra amb seques (o amb patates fregides de guarnició) acostuma a ser consumida en Masies (restaurants de cuina tradicional catalana) com a colofó d'un dia d'excursió, sortida o dinar amb amics i familia. Va de la mà de qualsevol barbacoa de carn que es faci....i no hi pot faltar mai en un bona calçotada. I l'allioli, clar, el perfecte acompanyament.

De botifarres en trobareu de tota mena...i cada poblet de l'interior en fan la seva. Jo us puc recomanar les de Balsareny....i, com no, les de la comarca d'Osona on fan bons embotits.
En qualsevol cas, n'estic segura que tots vosaltres en mengeu tot sovint, a que si?....i que duri !!!

Us recomano la lectura de la recepta "Fesolets de Santa Pau amb botifarra ibèrica esparracada".

INGREDIENTS
1 botifarra crua per persona
200gr. mongeta blanca cuita (seques)
all i julivert picats (opcional)
pebre vermell dolç (opcional)
oli d'oliva
allioli (opcional)
sal

Bon profit !


First  Previous  2 to 3 of 3  Next   Last  
Reply  Message 2 of 3 on the subject 
From: KARLA GUERRERA Sent: 23/11/2013 17:48

Reply  Message 3 of 3 on the subject 
From: lluneta1 Sent: 02/01/2014 18:34

Anuncios:

 
©2020 - Gabitos - All rights reserved