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INGREDIENTES DE LA RECETA |
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600 ml de leche entera
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45 grs de mantequilla
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45 grs de harina
Laurel
Sal
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100 ml de nata liquida (opcional)
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Ponga en un cazo la leche y el laurel, deje que hierva a fuego lento 4 o 5 minutos. Déjela enfriar y reposar.
En otro cazo, derrita la mantequilla a fuego lento. Eche la harina y remueva 30 o 40 segundos con una cuchara de madera, hasta que adquiera un tono amarillo pálido.
Retire el cazo del fuego. Mezcle la leche con lo anterior y bata bien para obtener un mezcla fina.
Ponga el cazo a fuego medio y continúe batiendo 4º 5 minutos hasta que la salsa espese y comience a hervir. Baje el calor y deje que cueza a fuego lento 20 o 25 minutos. Cuando la salsa quede sin grumos, añada sal. | |
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