Los ingredientes son:

1 kg de muslos de pollo

1 cebolla

2 dientes de ajo

200gr de salsa de tomate o tomate triturado

200gr de pimientos rojos asados

200ml de vino blanco

150ml de caldo de pollo

Laurel, sal y pimienta

Para hacerlo primero doramos el pollo en una sartén, cuando esté dorado lo sacamos y lo ponemos aparte.

En la misma sartén pochamos la cebolla y el ajo,bien picaditos, a fuego lento cuando esté doradita le añadimos el pimiento picado también y lo cocinamos durante un minuto mas o menos, luego le añadimos el tomate y lo cocinamos hasta que se reduzca un poco luego le echamos el vino y lo cocemos unos cinco minutos para que se evapore el alcohol.

Añadimos el pollo y el caldo de pollo y lo cocinamos todo a fuego lento unos 25 minutos y listo.

Se puede acompañar con patatas o con una guarnición de verduras. Y a disfrutar!